1 marzo 2012. Noi medici con tutta la nostra formazione, la conoscenza e l'autorità spesso acquistano una piuttosto grande ego che tende a rendere difficile ammettere abbiamo torto. Così, eccolo qui. Ammetto di aver sbagliato .. Come un cardiochirurgo con 25 anni di esperienza, avendo eseguito oltre 5000 interventi chirurgici a cuore aperto, oggi è il mio giorno di riparare il torto fatto con medico e scientifico.

Mi sono allenato per molti anni con altri eminenti medici etichettati "opinion makers". Bombardato con la letteratura scientifica, frequentando continuamente seminari di formazione, siamo opinionisti insistito malattia cardiaca provocato dal semplice fatto di elevato colesterolo nel sangue.

L'unica terapia accettata stava prescrivendo farmaci per abbassare il colesterolo e una dieta fortemente limitata l'assunzione di grassi. Quest'ultimo, naturalmente, abbiamo insistito sarebbe abbassare il colesterolo e le malattie cardiache. Deviazioni da queste raccomandazioni sono state considerate eresia e potrebbe molto probabilmente portare a negligenza. GUARDA IL VIDEO

E non sta funzionando!

Queste raccomandazioni non sono più scientificamente e moralmente difendibile. La scoperta di qualche anno fa che l'infiammazione nella parete arteriosa è la vera causa della malattia sta lentamente portando ad un cambiamento di paradigma nel modo in cui verranno trattate le malattie cardiache e altre malattie croniche.

Le raccomandazioni dietetiche lunga tradizione hanno creato le epidemie di obesità e diabete, le cui conseguenze nano qualsiasi piaga storica in termini di mortalità, la sofferenza umana e conseguenze economiche disastrose.

Nonostante il fatto che il 25% della popolazione prende costosi farmaci statine e nonostante il fatto che abbiamo ridotto il contenuto di grassi delle nostre diete, più americani moriranno quest'anno di malattie cardiache rispetto al passato.

Le statistiche lo spettacolo Associazione americana del cuore che 75 milioni di americani soffrono di malattie cardiache, 20 milioni hanno il diabete e 57 milioni hanno pre-diabete. Questi disturbi stanno interessando persone sempre più giovani in numero maggiore ogni anno.

Semplicemente, senza infiammazione essendo presente nel corpo, non c'è modo che il colesterolo sarebbe accumularsi nella parete del vaso sanguigno e causare malattie cardiache e ictus. Senza l'infiammazione, il colesterolo sarebbe muoversi liberamente in tutto il corpo come natura vuole. E 'l'infiammazione che causa il colesterolo di diventare intrappolati.

L'infiammazione non è complicato - si tratta semplicemente di difesa naturale del corpo di un invasore straniero, come un batterio, tossina o un virus. Il ciclo di infiammazione è perfetto in quanto protegge il corpo da questi invasori batterici e virali. Tuttavia, se cronicamente esporre il corpo al danno da tossine o alimenti il corpo umano non è mai stato progettato per elaborare, si verifica una condizione chiamata infiammazione cronica. L'infiammazione cronica è solo nocivo come l'infiammazione acuta è benefico.

Che persona riflessiva avrebbe volontariamente esporsi ripetutamente per alimenti o altre sostanze che sono noti per causare danni al corpo? Beh, forse i fumatori, ma almeno hanno fatto questa scelta volontariamente.

Il resto di noi hanno semplicemente seguito il mainstream dietthat consigliata è a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di grassi polinsaturi e carboidrati, non sapendo che stavamo causando lesioni ripetute ai nostri vasi sanguigni. Questa lesione ripetuta crea infiammazione cronica che porta a malattie cardiache, ictus, diabete e obesità.

Lasciatemelo ripetere: L'infortunio e l'infiammazione nei nostri vasi sanguigni è causato dalla dieta a basso contenuto di grassi raccomandato per anni dalla medicina tradizionale.

Quali sono i maggiori colpevoli di infiammazione cronica? Molto semplicemente, sono il sovraccarico dei semplici, carboidrati altamente trasformati (zucchero, farina e tutti i prodotti fatti da loro) e il consumo eccessivo di oli omega-6 vegetali come la soia, mais e girasole che si trova in molti alimenti trasformati.

Prendetevi un momento per visualizzare strofinando una spazzola rigida ripetutamente sopra la pelle morbida fino a che diventa tutto rosso e quasi sanguinante. hai tenuto questo più volte al giorno, ogni giorno per cinque anni. Se si potesse tollerare questo doloroso spazzolatura, si avrebbe un sanguinamento, gonfiore zona infetta che si è aggravata con l'infortunio ripetuto. Questo è un buon modo per visualizzare il processo infiammatorio che potrebbe essere in corso nel vostro corpo in questo momento.

Indipendentemente da dove avviene il processo infiammatorio, esternamente o internamente, è lo stesso. Ho sbirciato dentro migliaia e migliaia di arterie. Una arteria malata sembra come se qualcuno ha preso un pennello e rimosso più volte contro la parete. Più volte al giorno, ogni giorno, i cibi che mangiamo creare piccole ferite compounding in più lesioni, stimolando l'organismo a reagire in modo continuo e in modo appropriato con l'infiammazione.

Mentre assaporiamo il gusto stuzzicante di un rotolo dolce, i nostri corpi rispondono in modo allarmante come un invasore straniero arrivato dichiarare guerra. Gli alimenti carichi di zuccheri e carboidrati semplici o elaborati withomega-6 oli di lunga durata sono stati il ​​cardine della dieta americana per sei decenni. Questi alimenti sono stati lentamente avvelenamento da tutti.

Come fa a mangiare un panino dolce semplice creare una cascata di infiammazione a farti star male?

Immaginate di versare lo sciroppo sulla tastiera e si ha una visuale di ciò che avviene all'interno della cellula. Quando consumiamo carboidrati semplici come lo zucchero, lo zucchero nel sangue aumenta rapidamente. In risposta, il pancreas secerne insulina il cui scopo primario è quello di guidare lo zucchero in ogni cella in cui è memorizzato per l'energia. Se la cella è piena e non necessita di glucosio, esso è respinto evitare zucchero extra gommatura delle opere.

Quando le cellule complete rifiutano il glucosio in più, lo zucchero nel sangue aumenta produrre più insulina e il glucosio si trasforma in grasso immagazzinato.

Che cosa significa tutto questo ha a che fare con l'infiammazione? Glicemia è controllata in una gamma molto ristretta. Molecole di zucchero supplementari attribuiscono ad una varietà di proteine ​​che a loro volta danneggiano parete del vaso sanguigno. Questa lesione ripetuta alla parete del vaso sanguigno scatena infiammazione. Quando si punta il livello di zucchero nel sangue più volte al giorno, ogni giorno, è esattamente come prendere carta vetrata per l'interno dei vasi sanguigni delicati.

Mentre si può non essere in grado di vederlo, vi assicuro che è lì. L'ho visto in oltre 5.000 pazienti chirurgici che abbracciano 25 anni che tutti condividevano un comune denominatore - infiammazione nelle loro arterie.

Torniamo al rotolo dolce. Guarda che innocente Goody non contiene solo gli zuccheri, che viene cotto in uno dei tanti omega-6 oli come la soia. Patatine fritte e sono immersi in olio di soia, prodotti alimentari trasformati sono realizzati con omega-6 oli per la durata più lunga. Mentre omega-6 sono essenziali: sono parte di ogni membrana cellulare controllando ciò che accade dentro e fuori la cellula - devono essere nel giusto equilibrio con omega-3.

Se l'equilibrio si sposta da un eccessivo consumo di omega-6, la membrana cellulare produce sostanze chimiche chiamate citochine che causano infiammazione direttamente.

Dieta americana tradizionale di oggi ha prodotto un estremo squilibrio di questi due grassi. Il rapporto di squilibrio varia da 15:01 a alto come 30:1 a favore di omega-6. Questo è un enorme quantità di citochine che causano l'infiammazione. In ambiente alimentare di oggi, un rapporto 3:1 sarebbe ottimale e sano.

A peggiorare le cose, l'eccesso di peso si stanno portando da mangiare questi alimenti crea sovraccarico cellule di grasso che si riversano fuori grandi quantità di prodotti chimici pro-infiammatori che aggiungono al danno causato da avere la glicemia alta. Il processo che ha avuto inizio con un rotolo dolce si trasforma in un circolo vizioso nel tempo che crea la malattia di cuore, pressione alta, diabete e, infine, la malattia di Alzheimer, in quanto il processo infiammatorio non accenna a diminuire.

Non può sfuggire il fatto che il più consumiamo cibi preparati e trasformati, più viaggio l'interruttore dell'infiammazione a poco a poco ogni giorno. Il corpo umano non è in grado di elaborare, né è stato disegnato per consumare, cibi ricchi di zuccheri e imbevuta di omega-6 oli.

Non c'è che una risposta a calmare l'infiammazione, e che sta tornando agli alimenti più vicino al loro stato naturale. Per costruire il muscolo, mangiare più proteine. Scegliere i carboidrati che sono molto complesse, come frutta e verdura colorate. Ridurre o eliminare l'infiammazione che causa omega-6 grassi come il mais e olio di soia e gli alimenti trasformati che sono fatti da loro.

Un cucchiaio di olio di mais contiene 7.280 mg di omega-6; soia contiene 6.940 mg. Invece, usare l'olio di oliva o burro manzo nutrito con erba.

I grassi animali contengono meno del 20% di omega-6 e sono molto meno probabilità di causare l'infiammazione che gli oli apparentemente sani etichettati polinsaturi. Dimenticate la "scienza" che è stato inculcato in testa per decenni. La scienza che solo grassi saturi provoca malattie cardiovascolari è inesistente. La scienza che i grassi saturi aumenta il colesterolo nel sangue è anche molto debole. Dal momento che ora sappiamo che il colesterolo non è la causa della malattia di cuore, la preoccupazione per il grasso saturo è ancora più assurdo oggi.

La teoria del colesterolo ha portato alle no-grassi, suggerimenti basso contenuto di grassi, che a sua volta ha creato i cibi stessi ora causando un'epidemia di infiammazione. Medicina ufficiale ha fatto un terribile errore quando si consigliava di evitare i grassi saturi a favore di cibi ad alto contenuto di omega-6 grassi. Ora abbiamo una epidemia di infiammazione arteriosa che porta a malattie cardiache e altri assassini silenziosi.

Che cosa si può fare è scegliere cibi integrali tua nonna servito e non quelli la tua mamma si rivolse a come negozio di alimentari corridoi pieni di alimenti trasformati. Eliminando i cibi infiammatori e l'aggiunta di sostanze nutritive essenziali da cibi freschi non trasformati, potrete invertire anni di danni nelle arterie e in tutto il corpo a consumare la tipica dieta americana.

Dr. Dwight Lundell è il passato Capo di Stato e Capo di Chirurgia presso Banner Heart Hospital, Mesa, AZ. Il suo studio privato, Cardiac Care Center è a Mesa, AZ. Recentemente il Dr. Lundell lasciato un intervento chirurgico per concentrarsi sul trattamento nutrizionale delle malattie cardiache. Egli è il fondatore di esseri umani sani Fondazione che promuove la salute umana, con particolare attenzione su come aiutare le grandi imprese promuovere il benessere. Egli è anche l'autore di La Cura di malattie cardiache e colesterolo La Grande Menzogna.